1、餐饮大盘常态

近5年来，餐饮大盘的常态：绝对值不断增加，增速逐渐放缓，但仍能跑赢整个消费大盘。

2020年，大多餐饮峰会都提到“新餐饮、新模式、新业态”，足以证明餐饮迎来了新变革，每一品类都蕴藏着巨大的机会，只要变对了，一定会快速进化，做餐饮依旧是投资人、创业人的首选，所以只要选好品类品牌，就能分这个大蛋糕。

2、快餐值得深耕

随着80、90后人群成为消费主体，并且独居单身人群逐年增多，滋生了大量“一人食火锅”“一人食烤肉”等，大餐饮也涉猎小餐饮，加入快餐赛道。目前在超4万亿的餐饮大市场，快餐可以说是餐饮赛道最广、增长最快的餐饮业态。快餐涵盖一日三餐，消费人群是最广泛的上班族和学生党，高频刚需当之无愧，用户的口味或许会改变，但是吃饭的需求永远都不会消失。

3、标准化、产业化

对于市场用户来说，产品口味、品质的稳定是下单的决策原由之一；对于餐饮连锁企业来讲，供应链是支撑整个品牌飞速往前跑的动力装置，所以餐饮的标准化已是大势所趋，供应链、服务标准、品牌vi展示，甚至是选址标准、客群定位都要标准化、产业化、规模化。

4、下沉市场被激活

拼多多的崛起让大家意识到三四线城市的消费能力不容小觑，小镇青年经济来势凶猛。三四线城市做餐饮的优势：

01.房租、人工成本低

02.小镇青年生活压力小，有钱又闲

03.一二线城市生活方式正在复制到三四线城市，消费升级快于城市发展

04.三四线城市数量多，人口总数大

05.三四线城市堂食生意占主导，利润空间更高